Curso de Iniciación al Mundo del Vino - Wine Institute‏

Curso de Introducción al mundo del Vino 2010

Objetivos:
 Conocer sobre regiones vitivinícolas Argentinas.
 Reconocer a través de la cata los diferentes cepajes.
 Implementar las reglas básicas de servicio.
 Lograr el mejor acorde entre los diferentes platos y vinos.

Perfil de los participantes
Este curso esta dirigido a todos los amantes del vino, como así también a aquellas que quisieran introducirse en este apasionante mundo.

Programa
Modulo I. Breve reseña histórica de la vitivinicultura en Argentina. Regiones Vitivinícolas. Elaboración. Terroir. Principales cepajes. Características. Cata. Descriptores aromáticos. Técnica de degustación. Temperaturas de consumo. Degustación.

Modulo II. Servicio. Copas utilizadas para cada tipo de vino. Limpieza de las mismas. Temperaturas de servicio. Secuencia de consumo por tipo de vino. Elementos a utilizar.

Modulo III. Maridajes. Concepto. Reglas básicas. Objetividad y subjetividad. Gastronomía Argentina.

Modulo IV. Taller. Reconocimiento de cepajes. Degustación de vinos, según su terroir y su técnica de vinificación.

Cursado.
Miércoles de 19.00 a 21.00
Inicio: 16 de junio de 2010
Duración: 6 clases

Diploma
Otorgado por Wine Institute

Costo
$ 430
Incluye diploma, material didáctico y degustación de vinos todas las clases.
Forma de pago: efectivo, tarjetas de crédito, visa, master, cabal, amex.



Sede Buenos Aires
Av. Santa Fe 5060 2 E
Palermo.
Tel. 011 52904413/14
baires@wineinstitute.com.ar
www.wineinstitute.com.ar